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藏品資訊

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炊菱角-4藏品圖,第1張

圖檔授權標示:


炊菱角-4

作者:盧昱瑞

類別:圖書文獻類 - 藝術圖像

材質:數位影像

年代:2017年

歷史分期:1946~(戰後)

取得方式:購藏

原收藏者:盧昱瑞

登錄號:KH2018.021.0104

藏品描述:本影像為灑鹽置放的菱角。

菱的果實。水生,秋天成熟。紫黑色,二端有角,亦有多至四角者。果肉白色,富澱粉質,生食、熟食皆可。早在清朝年間,蓮池潭就盛產菱角,日治時代更是大規模栽種,使左營成為全臺最大的菱角產區之一。蓮池潭也因為這個原因,素有菱角灣的稱號。

近年左營區逐漸走向都市化,隨著土地重劃開發,許多昔日沼澤濕地都已變成住商大樓,導致菱角田數量大幅減少。但菱角做為左營土產的地位,至今仍然不可動搖。直至今日,左營傳統市場、舊城巷弄仍有幾間炊菱角的老店,但菱角已多由外地(官田、仁武等地)供應,左營一帶已無菱角田。