作者：盧昱瑞

類別：圖書文獻類 - 藝術圖像

材質：數位影像

年代：2017年

歷史分期：1946~（戰後）

取得方式：購藏

原收藏者：盧昱瑞

登錄號：KH2018.021.0104

藏品描述：本影像為灑鹽置放的菱角。

菱的果實。水生，秋天成熟。紫黑色，二端有角，亦有多至四角者。果肉白色，富澱粉質，生食、熟食皆可。早在清朝年間，蓮池潭就盛產菱角，日治時代更是大規模栽種，使左營成為全臺最大的菱角產區之一。蓮池潭也因為這個原因，素有菱角灣的稱號。

近年左營區逐漸走向都市化，隨著土地重劃開發，許多昔日沼澤濕地都已變成住商大樓，導致菱角田數量大幅減少。但菱角做為左營土產的地位，至今仍然不可動搖。直至今日，左營傳統市場、舊城巷弄仍有幾間炊菱角的老店，但菱角已多由外地（官田、仁武等地）供應，左營一帶已無菱角田。